https://www.sprinforma.mx/noticia/emite-secretaria-de-salud-recomendaciones-para-el-consumo-de-pescados-y-mariscos
6 min La Secretaría de Salud exhorta a la población a tomar precauciones en la compra y consumo de pescados y mariscos ante el aumento de temperaturas por la llegada de la primavera y el verano, así como por el incremento de consumo por la Cuaresma, con el fin de prevenir enfermedades causadas por productos contaminados o en mal estado.
Salud recomienda consumir productos del mar cocidos, ya que esta práctica elimina virus, bacterias y parásitos. Se deben evitar platillos con ingredientes crudos como ceviches o cocteles. El jugo de limón no sustituye una correcta cocción ni garantiza su inocuidad.
Detalló que, al comprar estos alimentos, el consumidor debe observar las siguientes condiciones:
Los mariscos son fuente de proteínas de alta calidad y omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral, por lo que estos alimentos pueden incorporarse de forma segura a una dieta equilibrada no solo durante la temporada de calor o Cuaresma, sino a lo largo de todo el año, siempre que se respeten las medidas de higiene y conservación adecuadas.
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